Im Mai zog es unser Team in die bayerischen Alpen. Unweit des Tegernsees befindet sich in Wildbad Kreuth das Bildungszentrum der Hanns-Seidel-Stiftung – kurz genannt: »Wildbad Kreuth« – jeder kennt es aus der Presse.
Es galt, für 140 Gäste ein Vier-Gänge-Menue zu servieren. Um einen zügigen und reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, war eigens ein separates Küchenzelt, das direkt an den Festsaal anschloss, aufgebaut worden. Dank des engagierten Küchen- und Serviceteams konnte so der Hauptgang den Gästen in rekordverdächtigen zehn Minuten serviert werden …
